每个范畴都有王者，在葡萄酒范畴也不破例。“酒王”在历经了漫常年月之后的国际各地的葡萄酒产区中孕育而生。现在国际上并不是只要一个“酒王”，各国都有一款或数款被普世认同为该国、该产区最好的葡萄酒，下面就从法国开端介绍。

　　法国有十大葡萄酒产区，最具知名度的便是波尔多与勃艮第，因而两大产区也有各自的头牌“酒王”。

　　在波尔多，被称为“酒王”的不是五台甫庄中排名首位的拉菲，而是右岸波美侯村的帕图斯(petrvs)，也称柏翠。作为酿酒者寻求完美主义的终极模范，帕图斯精雕细琢且不惜工本，年产量仅有4500箱左右，不及拉菲的1/6，是欧洲各国王室的挚爱，并于1947年成为英女王伊丽莎白二世婚宴专用酒。帕图斯从始至终坚持传统的酿制办法，现任庄主克里斯蒂安-穆埃克斯曾声称：“当今波尔多酒庄大多选用自动化的出产与操控办法，出品也很安稳，对此我不予置评，原因很简单，帕图斯就像是手艺制造的劳斯莱斯。”1991年的酷寒形成葡萄严峻减产，因为忧虑因而影响酒的质量，帕图斯竟决议这一年不出产葡萄酒，对质量的寻求可见一斑。相关于近年来被我国买家炒至天价的拉菲，帕图斯的价格还算安稳与合理，出资、保藏及送礼都是不错的选择。

　　勃艮第酒王则非罗曼尼-康帝(la romanee conti)莫属。实际上，它乃至被誉为王中之王，即使说是国际酒王，估量对立的声响也不会太多。我曾向法国一位闻名的庄主问询有关罗曼尼-康帝的点评，他十分慎重而认真地说：“那是终身之中可贵喝到的极品佳酿，不能随意去谈论，那是十分不尊重的。”故此，咱们也不作妄评，仅仅引证该酒庄酿酒师德-维兰的一句话与大家伙儿一同来共享：“罗曼尼-康帝有玫瑰花的香气，似乎是仙子回来天宫后留在人世的遗珠。”

　　1865年统一前，意大利一度也是诸侯割据，直到今日，各区域、各民族之间仍然有矛盾，所以各产区都有自己的偶像，可是国际上遍及认可的、被冠以“酒王”美名的首推西施佳亚(sassicaia)。

　　西施佳亚的前史并不悠长，上世纪30年代作为陪嫁品归入马里奥侯爵的名下。此人吃喝玩乐样样精通，嗜法国红酒，好赛马养马。某日突发奇想，决计自己酿制出与波尔多尖端佳酿相同“尊贵”的葡萄酒，所以压服老友拉菲庄主罗斯柴尔德男爵，从拉菲庄引入赤霞珠葡萄树种，选用相同的法国橡木桶，通过20多年的探索，至60年代总算一举成名。1968年，马里奥侯爵的外甥、酒业巨擘彼德-安提诺里侯爵正式将此酒推向商场，并在各种大赛中屡获荣誉。1978年，英国最具声威的《醒酒器》(decanter)杂志在伦敦举办国际赤霞珠品酒会，来自11个国度的33瓶极品葡萄酒参与竞赛，成果由品酒大师休-约翰逊(hugh johnson)、施慧娜(serena sutcliffe)和克莱夫-科茨(clive coates)等组成的评审团，将1972年的西施佳亚推举为国际上最好的赤霞珠红酒。至此，西施佳亚不只成为超级托斯卡纳之王，也被认为是今世意大利名副其实的“酒王”。

　　500年悠长前史的宝柏斯庄园是15世纪西班牙伊莉莎伯皇室（Isable the Catholic）的酿酒坊，坐落于俊柏洛城堡内（Juan de Monroy）1476年西班牙开战，战士用的葡萄酒悉数由宝柏斯酒庄供给，其时的庄主肯迪·宝柏斯日夜赶工，为战场上到战士供给源源不尽的葡萄酒，西班牙在历时2年的战役中获取得胜利。伊莉莎伯皇室为了奖赏宝柏斯庄园的奉献，加冕其为皇室御用庄园，并赐予具有纯金的格栅房子，也便是今日的办公室，也被西班牙法定为前史奇迹。宝柏斯庄园的葡萄园散布整个多瑙河（Toro）区域，以60到103年树龄的葡萄为主，专业出产高质量的老树葡萄酒。具有国际上最陈旧的葡萄园和最传统的酿制办法，使之变成全球上最值得保藏的葡萄酒之一。据西班牙教科书记载：克里斯托弗·哥伦布先后4次出海远航（1492～1493，1493～1496，1498～1500，1502～1504）都带着宝柏斯葡萄酒一同登上新大陆。

　　葡萄园区坐落海拔725公尺，土壤为石灰碎石泥，加上大陆性海洋气候，迟早温差极大，均匀每年降雨量为350-550升/平方米。正式佳酿成长的最佳环境。Boupacee GT103选自100多年的老藤葡萄，手艺收集、精密选择葡萄，用新的法国橡木桶陈酿24个月，再在瓶中陈放18个月才干出厂，年产量仅有6000瓶左右。进口丝般柔滑，单宁老练而精美，回味耐久，不同的鲜花、香草和矿物质跟着不同的寄存年数，而呈现出不同形状。

　　众所周知，酿酒葡萄的栽培范围在纬度30-50度之间，因而，德国就数最北的葡萄酒产区了。冰冷的气候尽管不合适红葡萄种类，可是白葡萄在这种极限的条件下却有绝佳的体现，其间雷司令更是独步全国。此外，德国也效法法国拟定法令对葡萄酒进行分级办理，可是法令愈加谨慎与详尽，其间最高的等级为qmp，意为优质葡萄酒，在这个等级中又细分出5个等级，最高的是trockenbeerenauslese，简称tba，意为干果颗粒贵腐精选，也便是对贵腐葡萄再进行人工逐颗选择而酿制出来的甜葡萄酒。

　　伊贡-米勒(egon müller)正是德国最好的雷司令、第一流tba中的王者。其年产量在200-300瓶之间，每瓶的价格在2000欧元以上，并且都是375毫升装，也便是仅为正常750毫升装的一半，可谓国际上最贵的甜葡萄酒。

　　伊贡-米勒酒庄坐落维庭根村(wiltingen)邻近一座名叫沙祖堡(scharzhofberg)的小山上，总面积仅12.5公顷。尽管尖端的tba出厂尽为业内人士或企业巨擘保藏，仅在拍卖商场或许得到，可是伊贡-米勒酒庄一起也出品其他等级的葡萄酒，晚收级葡萄酒年产3万瓶，逐粒精选级葡萄酒(beerenauslese)约1万瓶，价钱虽比同等级酒贵一倍以上，却不会超越100欧元，作为新年礼物，甜甜蜜蜜，十分适宜。

　　作为头号经济强国，美国汇聚了很多的超级有钱人，这些人不仅仅大买家，也会入股酒庄自己酿酒。故此，以车库酒为代表的精品酒动辄过万元人民币，例如啸鹰，每瓶根本都在3万元以上，可是，可以被其他几个国家认可、可以称为“酒王”的却是价格不超越2000元的著作一号(opus one)，详见本刊2011年2月号《我国葡萄酒：向新国际挨近》)。

　　opus源自拉丁文，意思是“著作”，酒名之所以敢称第一号著作，而不怕被世人所诟病，是因为酿制这款葡萄酒的两位人物在葡萄酒国际的方位独一无二：一是美国酒王罗勃特-蒙大维(robert mondavi)，其让以纳帕谷为代表的美国葡萄酒取得国际荣誉，并拟定了新国际的规范；另一位则是传奇人物、木桐庄主菲利浦-罗斯柴尔德男爵(philippe de rothschild)，法国最具影响力的酒业巨子。此二人在1979年联手打造全国第一号著作，起名“著作一号”，融汇新旧国际的精华，上市至今，一向广受追捧。酒标上印有两位先生的头像剪影及签名，足见二人对此酒的厚爱与自豪。

　　菲利浦男爵于1988年逝世，蒙大维也于2008年以94岁高龄离去，著作一号就此成为两位伟人的绝唱留传人世。

　　奔富酒庄(penfolds grange)的前史可以说是欧洲移民在澳大利亚久居、繁殖、开展并取得成功的缩影。1845年，一位来自英国的年青医师克里斯多夫-罗森-奔富和妻子玛丽从法国南部带来一些葡萄苗，在阿德莱得郊区玛吉镇(magill)开端测验栽培。效法法国南部的传统，他们在葡萄园的中心方位也制作了一座小石屋，并称其为grange，英文的本意是农庄。罗森-奔富在酒庄内建立了医学试验室，一边运营酒庄，一边通过行医积累资金对酒庄不断投入。1780年医师不幸谢世，玛丽接收酒庄。这是一个极具运营脑筋的女强人，在她的带领下，这个以小石屋为中心的酒庄继续不断的开展壮大。实际上，在玛丽的最终年月里，奔富酒庄的销量现已占整个澳大利亚葡萄酒总产量的1/3，成为当地无可争议的第一大酒庄。

　　1895年玛丽逝世，女儿承继悉数的遗产，作为不大，反而是玛丽的两位外孙将奔富推至高峰。在上世纪20年代至二战完毕前，奔富酒庄的出产占了整个澳大利亚简直一半的销量。跟着奔富的扩张，产品的系列也逐步丰厚，从几十元到数千元不等，各种层次都有，简直都以bin带头，后边是一组数字，如bin389、bin407及bin707。bin原来是酒桶的意思，不同的酒桶有不同的编号，装不同的酒，卖不同的价格，可是，现在仅仅代表一个编号了。只不过，为了留念当年创业时的那间小石屋，奔富系列中最高等级的葡萄酒不再以bin标明，而是称为penfolds grange(奔富-格兰奇)，而这毫无争议便是澳大利亚的“酒王”了。

　　菲利浦男爵与蒙大维精心打造的著作一号取得空前成功之后，男爵再接再励，决计将相同的创作再度仿制。男爵四处寻访合适葡萄成长的土壤和气候，期望在法国之外也能酿出尖端的葡萄酒，通过常年的研讨与调查，最终定坐落南美国度：智利。

　　与之协作的智利酒王维纳-孔查-托罗(vina conchay toro)，既是一位巨大的酿酒师，也是酒业俊彦，他具有的酒庄坐落麦坡谷，当地简直一切的条件都契合男爵的抱负。两边一拍即合，用当地的葡萄合作木桐庄传统的酿制技能，精心打造出新的智利酒王，起名almaviva，中文译名为活魂灵。

　　咱们知道酒标关于木桐来说具有十分十分重要的含义，木桐庄每年都请闻名画家作画为标，其间就包含毕加索。这款新诞生的“酒王”的姓名也颇费周折，最终，男爵决议以法国闻名喜剧作家博马舍(beaumarchais)《费加洛婚礼》中的人物“阿玛维瓦公爵”(count of almaviva)为名，该剧因莫扎特将其改编为歌剧而扬名全国，而图画则选用智利古代标志世界六合的图腾。相同，为了给这款葡萄酒的质量作背书，两位酒王也在酒标上签上自己的姓名。