石湾陶艺，产于广东省佛山市石湾镇，又称“石湾公仔”，是一种特征传统陶瓷工艺品。石湾公仔人物塑像属半陶瓷器，火候偏低，硬度不高，坯胎厚重，胎质松懈，属较典型的唐代南边陶器。施釉上石湾公仔不在人物的脸、手部上釉，以泥胎的产色使肌理体现更实在。石湾公仔上釉独具匠心，釉色淳厚斑驳，造型生动逼真。在技法上，刻画人物以不施釉的陶泥“胎骨”体现人体肌肤，取得了“比瓷雕更有温情和人道”的艺术作用。2006年，石湾陶塑技艺被国务院同意列入第一批国家级非物质文化遗产名录